Los Gaspachos es uno de los platos típicos que tenemos en La Font de la Figuera. Hechos con torta de harina sin levadura, que desmenuzada es cocida con carne de conejo, pollo, caracoles, «pebrella»… se le añade también un sofrito de tomate, cebolla y ajo y los populares «pebrasos». Una vez hechos se sirven y se comen en la misma torta, se pueden acompañar con ajoaceite.